Puding de Espárragos Trigueros a la crema de espinacas
Ingredientes 2 Latas de “Espárragos Trigueros Mata”. 7 Huevos. 1 Litro de nata líquida. 300 Gr. de champiñones. 1/4 Kg. de coliflor. 1/4 Kg. de espinacas. 3 Dientes de ajo. Pimienta blanca. Sal Preparación y presentación Se baten los huevos y la nata. A continuación,...
Ataditos de «Espárragos Trigueros Mata» sobre lomo de dorada por Restaurante La Comercial
Ingredientes Lomos de dorada. Aceite de oliva. Bacon Alioli. Preparación y presentación Realizar unos rollitos de espárragos con bacon. Montar un alioli y reservar. Gratinar los ataditos con el alioli. Marcar los lomo de dorada. Poner los ataditos de espárragos...
Paletilla de chivo lechal con rissotto de Espárragos Trigueros
Ingredientes 2 Paletillas de chivo lechal. 2 Ramas de tomillo fresco. Aceite de oliva. 2 Chalotas. 1 Lata de Espárragos Trigueros Fritos. 500 Gr. de caldo de verdura. 200 Gr. de arroz. Sal fina, azafrán y salsa de vino tinto. Preparación y presentación...