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Productos Mata en la actualidad

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El tomate frito se ha convertido en un producto de referencia en las tiendas gourmets y en los mejores restaurantes. A la experiencia acumulada a lo largo de 4 generaciones se suman las innovaciones tecnológicas más recientes para conseguir que Productos Mata en general y el tomate frito en particular miren hacia un futuro prometedor que tiene por delante el reto de afrontar el relevo generacional de la que es ya la quinta sucesión. Cuando se habla de una industria familiar que ha cumplido 110 años de trabajo, éxitos y fracasos, durante cuatro generaciones de una misma familia; hay que destacar que este suceso es un extraordinario ejemplo de perseverancia, y entrega, en pro del prestigio y la fama de unos productos que han sido y siguen siendo lideres en el mercado nacional e internacional.

Actualmente Productos Mata tiene la totalidad de sus acciones en manos familiares. La sociedad gestionada por su presidente, Carlos Mata, y su hija, Consuelo Mata, en las labores de gerencia, ha apostado muy fuerte por rodearse de personal muy cualificado, teniendo en sus puestos de responsabilidad a verdaderos profesionales que viven día a día la filosofía de trabajo de esta firma que apuesta por seguir aportando a las cocinas de toda España productos de calidad, “calidad total”, como le gusta decir a su presidente.

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Huevo de corral a baja temperatura con Habitas Baby y jamón de pato

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  • Ingredientes
    • Habitas Fritas Baby Mata.
    • Gambas de Tarragona.
    • Ajos tiernos.
    • Trompetas amarrillas.
    • Jamón de bellota.
  • Preparación y presentación
    • Se trocea el jamón y los ajos tiernos.
    • En una sarten se saltean las habitas, el jamón, los ajos tiernos y las setas, y en otra sartén se saltean las gambas peladas con las cabezas.
    • Se guarda el jugo.
    • Se colocan las habitas con el jamón y los ajos tiernos en un plato, las colas de gambas encima y se rocía con el jugo resultante de las cabezas.
    • Resultado, un plato delicioso.
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Bases concurso recetas Productos MATA

Crea un plato con alguno de nuestros productos.

¿Cómo participar?

  1. Crear una receta para 4 personas con algunos de nuestros productos. En este enlace podéis ver todos los productos MATA: [ver productos].
  2. Explicar detalladamente el proceso de elaboración.
  3. Hacer fotos en las que aparezcan los productos MATA utilizados.
  4. Publicar en tu blog o web de cocina la receta.
  5. Comparte la receta en nuestro muro de Facebook y menciona a @mataproductos en twitter.
  6. Nosotros publicaremos la receta en la página web de Productos MATA: http://productosmata.com en el apartado Concurso Recetas.
  7. En ganador será el que más votos consiga dentro de nuestra página web.
  8. El sistema solo acepta 1 voto por persona.
  9. Solo participarán recetas publicadas en nuestra página web.
  10. Todas las recetas tendrán la referencia del auto y un enlace al blog o web original de la receta.

 

¿Quién puede participar?

  1. Mayores de edad.
  2. Poseedores de un blog o web de cocina.
  3. Residentes en España.

 

¿Hasta cuando se puede votar?

Nuestro sistema aceptará votaciones hasta el próximo día 31 de Marzo de 2015.

El ganador se publicará el 1 de Abril en nuestra página web y redes sociales.

 

¿Cuál es el premio?

Primer premio:

2 noches de hotel en Hotel Nazaríes – Business & Spa de Granada para 2 personas a consumir durante 2015.

2 entradas a la Alhambra de Granada.

 Segundo Premio:

Lote de madera con 1 artículo de cada uno de nuestros productos.

 

¿Quién es el ganador?

La receta que más votos consiga en nuestra página web.

 

Todas las recetas se publicarán con vuestro nombre y con referencia a vuestro blog o página web.

 

conservas mata

 

 

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Bacalao confitado con sofrito de tomate y ensalada de brotes

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Ingredientes
  • 400 Gr. Bacalao a punto de sal.
  • Aceite de Oliva.
  • 1Bote de Tomate Frito Mata.
  • 1/2 Cebolleta.
  • 1 Pimiento Verde.
  • 1/2 Pimiento Rojo.
  • Brotes tiernos.
  • Escamas de sal.
  • Semilla de Tomate.
Preparación y presentación
  • Picar en dados los pimiento y la cebolleta.
  • Freír en aceite de oliva y cuando estén tiernos añadir el tomate frito y dejar cocer brevemente.
  • Abrir un tomate y retirar las semillas, reservarlas.
  • Colocar el bacalao en una placa de horno y añadir el aceite, confitar a 130º C en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
  • Retirar del horno, en un plato colocar una lágrima de tomate frito, sobre esta una parte de la fritada, poner encima el bacalao confitado.
  • Terminar con una ensalada de brotes y semilla de tomate.