Desde el año 1897 las tradicionales fórmulas de estos dulces, son aplicadas con rigor para mantener la calidad que le ha dado fama y prestigio a Productos Mata S.A. todos estos dulces mantienen su calidad durante largo tiempo, si se conservan en lugar fresco y seco. Estos dulces han sido elavorados siguiendo el más puro trabajo artesanal, los roscos de anís tienen un sabor exquisito a matalahuga.