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Ingredientes
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Habitas Fritas Baby Mata.
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Gambas de Tarragona.
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Ajos tiernos.
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Trompetas amarrillas.
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Jamón de bellota.
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Preparación y presentación
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Se trocea el jamón y los ajos tiernos.
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En una sarten se saltean las habitas, el jamón, los ajos tiernos y las setas, y en otra sartén se saltean las gambas peladas con las cabezas.
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Se guarda el jugo.
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Se colocan las habitas con el jamón y los ajos tiernos en un plato, las colas de gambas encima y se rocía con el jugo resultante de las cabezas.
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Resultado, un plato delicioso.
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