Revuelto de Habitas Fritas Baby con gambas por Grevol Restaurant

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  • Ingredientes
    • Habitas Fritas Baby Mata.
    • Gambas de Tarragona.
    • Ajos tiernos.
    • Trompetas amarrillas.
    • Jamón de bellota.
  • Preparación y presentación
    • Se trocea el jamón y los ajos tiernos.
    • En una sarten se saltean las habitas, el jamón, los ajos tiernos y las setas, y en otra sartén se saltean las gambas peladas con las cabezas.
    • Se guarda el jugo.
    • Se colocan las habitas con el jamón y los ajos tiernos en un plato, las colas de gambas encima y se rocía con el jugo resultante de las cabezas.
    • Resultado, un plato delicioso.

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