El tomate frito se ha convertido en un producto de referencia en las tiendas gourmets y en los mejores restaurantes. A la experiencia acumulada a lo largo de 4 generaciones se suman las innovaciones tecnológicas más recientes para conseguir que Productos Mata en general y el tomate frito en particular miren hacia un futuro prometedor que tiene por delante el reto de afrontar el relevo generacional de la que es ya la quinta sucesión. Cuando se habla de una industria familiar que ha cumplido 110 años de trabajo, éxitos y fracasos, durante cuatro generaciones de una misma familia; hay que destacar que este suceso es un extraordinario ejemplo de perseverancia, y entrega, en pro del prestigio y la fama de unos productos que han sido y siguen siendo lideres en el mercado nacional e internacional.
Actualmente Productos Mata tiene la totalidad de sus acciones en manos familiares. La sociedad gestionada por su presidente, Carlos Mata, y su hija, Consuelo Mata, en las labores de gerencia, ha apostado muy fuerte por rodearse de personal muy cualificado, teniendo en sus puestos de responsabilidad a verdaderos profesionales que viven día a día la filosofía de trabajo de esta firma que apuesta por seguir aportando a las cocinas de toda España productos de calidad, “calidad total”, como le gusta decir a su presidente.
